Pretty me - unieke handgemaakte sieraden en meer....

dinsdag 16 augustus 2011

Weer eens wat anders

Vorige week liep ik door de supermarkt om te bedenken wat ik weer eens moest gaan maken. Meestal kom ik dan uit op een woksausje met een roerbakgroentemix en wat kalkoen of vis. Maar het was bewolkt, maar redelijk warm en dan krijg ik vaak zin in iets mediterraans. Had een tijdje terug ook al paëlla gemaakt met zo'n KN*RR Wereldgerecht. Was op zich wel lekker.... maar ik weet uit ervaring dat het echt vele malen lekkerder is als je het helemaal zelf maakt. Ik ben opgevoed in een sperziebonen-uit-blik-gezin, heb mijn kookkennis aardig kunnen verrijken door veel kookprogramma's en boeken te lezen. Maar een pasklaar traditioneel paëlla-recept heb ik niet in mijn hoofd zitten.  Ik besloot de gok te nemen en gewoon op mijn gevoel af te gaan. Ik kocht gewoon wat me lekker leek en ging thuis lekker op mijn gemakje aan de gang. Het uiteindelijke resultaat vond ik zo lekker, dat ik het graag met jullie wil delen. Ik heb gebruik gemaakt van diepvriesvis, waardoor het ook nog eens zeer betaalbaar is

Dus bij deze:
Mijn recept voor romige low-budget paëlla (4 personen)
Ingrediënten
*risottorijst 300 gr
*2 visbouillonblokjes
*water 750 ml
* fruitige witte wijn 250 ml
*2 buisjes saffraan
*2 teentjes knoflook, geperst
*1 rode ui, fijn gesnipperd
* 1 rode paprika, fijngesneden in blokjes
* 1 courgette, fijngesneden in blokjes
* 150g kipfilet in kleine blokjes
* halve chorizo-worst, in kleine blokjes
* 200g diepvries koolvisfilet, (half)ontdooid in kleine blokjes
*150 g diepvries zalmfilet, (half) ontdooid in kleine blokjes
* roomboter en olijfolie

Bak de kipfilet in een mengsel van half roomboter, half olijfolie. Als deze bruin is, doe dan de chorizo erbij totdat de kip helemaal gaar is en de chorizo lekker uitgebakken. Leg apart op een bord en giet overtollig vet af.
Fruit de ui glazig in het overgebleven bakvet, doe dan de paprika, knoflook en courgette erbij. Bakken totdat de groente zacht is. Maak ondertussen de bouillon van 750 ml. water en 2 bouillonblokjes. Giet 250 ml wijn erbij in de maatbeker. Gooi de rijst en saffraan bij de groente, roeren tot alle rijst bedekt is met een laagje vet.
Voeg de boullion in kleine delen toe, steeds tussendoor roeren tot al het vocht door de rijst is opgenomen. Dit duurt 15tot 20 minuten. De rijst mag nog een klein beetje bite hebben.
Gooi dan de vis erbij, roeren totdat de vis gaar is. Als laatste de kip en chorizo erdoor roeren.
Als je het gerecht niet romig genoeg vindt, roer en dan nog een beeytje boter door. Zwarte peper toevoegen naar smaak. Zout is niet nodig., omdat je al bouiiloonblokjes erdoorheen hebt gedaan.

maandag 15 augustus 2011

Work in progress....

Naast heel hard voor school werken en mijn fulltime baan. Ben ik ook nog mijn sieraden een beetje aan het doorontwikkelen.

In mijn webwinkel kun je inmiddels al behoorlijk wat papieren broches zien. En ik ben ook weer met mijn geknoopte armbandjes bezig geweest. Vond de vorige sluiting al best prettig, maar heb nu een manier bedacht, waardoor je alleen maar de knoop door een lusje hoeft te doen, nog handiger! Nadeel is alleen dat je dan alle armbandjes op maat moet maken. Vandaag heb ik mijn eerste wikkelarmband gemaakt, waarbij je dat probleem dus niet hebt.
Aan deze armband zit ook een bedeltje, om het nog persoonlijker te maken.

Natuurlijk heb ik gekozen voor een I Love my cat(s)-bedeltje, die ik toevallig ooit van iemand had gekregen. Al bestaat toeval niet, natuurlijk. Aan de armband zitten allerlei soorten kraaltjes: glasparels, facetkraaltjes, rocailles van 4 mm en nog kleiner, wat houten kralen en mooie zoetwaterpareltjes. En natuurlijk afgewerkt met mijn handelsmerk: een leuke vintage-knoop!

Ik heb trouwens een hele mooie deal kunnen sluiten met een leuke website. Heb nu bij haar heel veel mooie bedeltjes kunnen bestellen, zo kan ik mensen ook een keuze bieden. Ilonka heeft echt hele mooie en goedkope spulletjes. Als je nieuwsgierig bent, kun je kijken op:
www.ilonkaart.nl
Mijn bedeltjes komen morgen binnen en ik heb er nu al heel veel zin in!

donderdag 11 augustus 2011

Moderne tijd

In 1983 ben ik geboren, midden in het industriële tijdperk. Waarin de techniek voor niks staat en alles mogelijk lijkt te zijn.
Ik kan me nog goed herinneren dat we cassettebandjes kregen met Luistersprookjes. De compactere vervanger van de langspeelplaat. Die heb ik nog steeds, in een superonhandige grote rode map. Toen werd de cd geboren en nu is zelfs dat al ouderwets. Tegenwoordig hebben we MP3-bestandjes. Vroeger had je daar een MP3-speler voor, al snel vervangen door de MP4. Want stel je voor dat je niet overal ter wereld een film kan kijken...
Dat is natuurlijk ook hopeloos ouderwets, een grote zwarte plastic kast met daarin een magnetisch lint in een nog veel grotere kast stoppen en dan handmatig vooruitspoelen totdat de reclamefilmpjes voorbij zijn en de film echt begint.
Nu zijn we in het tijdperk beland dat we al onze dit soort dierbare bezittingen bij elkaar verzamelen op een klein apparaatje van enkele milimeters dik, waarmee je, voor het gemak, ook nog eens kan bellen en internetten.
De volwassenen van de toekomst, kunnen hiermee alles wat hun lief is, verzamelen op microchips, uitgedrukt in GB, in plaats van kasten vol met fotoalbums, boeken en schijfjes met muziek.
Ik ben toch blij met nog wat tastbare jeugdherinneringen.